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      糕点检测

      原创版权
      咨询量:  
      更新时间:2025-06-09  /
      咨询工程师

      信息概要

      糕点作为日常生活中常见的食品,其质量安全直接关系到消费者的健康。第三方检测机构通过对糕点的全面检测,确保产品符合国家食品安全标准及相关法规要求。检测内容包括感官指标、理化指标、微生物指标、食品添加剂及污染物等,旨在保障糕点产品的安全性、营养性和品质稳定性。

      糕点检测的重要性在于:一是防止不合格产品流入市场,降低食品安全风险;二是帮助企业优化生产工艺,提升产品质量;三是为消费者提供透明、可靠的产品信息,增强市场信任度。

      检测项目

      • 水分含量
      • 酸价
      • 过氧化值
      • 蛋白质含量
      • 脂肪含量
      • 总糖含量
      • 还原糖含量
      • 灰分
      • 铅含量
      • 砷含量
      • 镉含量
      • 汞含量
      • 菌落总数
      • 大肠菌群
      • 霉菌和酵母菌
      • 沙门氏菌
      • 金黄色葡萄球菌
      • 苯甲酸及其钠盐
      • 山梨酸及其钾盐
      • 脱氢乙酸及其钠盐

      检测范围

      • 蛋糕
      • 面包
      • 饼干
      • 月饼
      • 蛋挞
      • 酥饼
      • 麻花
      • 绿豆糕
      • 老婆饼
      • 凤梨酥
      • 桃酥
      • 糯米糍
      • 马卡龙
      • 泡芙
      • 甜甜圈
      • 华夫饼
      • 曲奇
      • 松饼
      • 司康饼

      检测方法

      • GB 5009.3-2016 食品安家标准 食品中水分的测定
      • GB 5009.229-2016 食品安家标准 食品中酸价的测定
      • GB 5009.227-2016 食品安家标准 食品中过氧化值的测定
      • GB 5009.5-2016 食品安家标准 食品中蛋白质的测定
      • GB 5009.6-2016 食品安家标准 食品中脂肪的测定
      • GB 5009.8-2016 食品安家标准 食品中蔗糖的测定
      • GB 5009.7-2016 食品安家标准 食品中还原糖的测定
      • GB 5009.4-2016 食品安家标准 食品中灰分的测定
      • GB 5009.12-2017 食品安家标准 食品中铅的测定
      • GB 5009.11-2014 食品安家标准 食品中总砷及无机砷的测定
      • GB 5009.15-2014 食品安家标准 食品中镉的测定
      • GB 5009.17-2014 食品安家标准 食品中总汞及有机汞的测定
      • GB 4789.2-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
      • GB 4789.3-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
      • GB 4789.15-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

      检测仪器

      • 电子天平
      • 烘箱
      • 酸度计
      • 紫外分光光度计
      • 气相色谱仪
      • 液相色谱仪
      • 原子吸收光谱仪
      • 原子荧光光谱仪
      • 微波消解仪
      • 离心机
      • 恒温培养箱
      • 显微镜
      • 超净工作台
      • 均质器
      • 旋转蒸发仪

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