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花生油检测

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咨询量:  
更新时间:2025-06-09  /
咨询工程师

信息概要

花生油是一种常见的食用油,由花生经过压榨或浸出工艺制成。由于其营养丰富且风味独特,花生油在家庭烹饪和食品加工中广泛应用。然而,花生油的质量和安全直接关系到消费者的健康,因此对其进行全面检测至关重要。第三方检测机构提供的花生油检测服务,确保产品符合国家及国际标准,涵盖理化指标、污染物、添加剂、营养成分等多个方面。

检测花生油的重要性在于:确保食品安全、防止掺假行为、保障消费者权益、满足法规要求,并为生产企业提供质量控制依据。通过科学的检测手段,可以有效识别花生油中的潜在风险,如黄曲霉毒素、重金属残留等,从而为市场提供安全可靠的产品。

检测项目

  • 酸价
  • 过氧化值
  • 水分及挥发物
  • 不溶性杂质
  • 黄曲霉毒素B1
  • 苯并芘
  • 重金属(铅、砷、汞、镉)
  • 脂肪酸组成
  • 反式脂肪酸
  • 溶剂残留
  • 抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ)
  • 塑化剂(邻苯二甲酸酯类)
  • 农药残留
  • 色泽
  • 气味
  • 透明度
  • 烟点
  • 冷冻试验
  • 皂化值
  • 碘值

检测范围

  • 压榨花生油
  • 浸出花生油
  • 一级花生油
  • 二级花生油
  • 三级花生油
  • 四级花生油
  • 有机花生油
  • 冷榨花生油
  • 精炼花生油
  • 未精炼花生油
  • 调和花生油
  • 高油酸花生油
  • 低脂花生油
  • 风味花生油
  • 花生调和油
  • 花生香精油
  • 花生原油
  • 花生色拉油
  • 花生烹调油
  • 花生工业用油

检测方法

  • 气相色谱法(GC):用于检测脂肪酸组成和溶剂残留。
  • 液相色谱法(HPLC):用于测定黄曲霉毒素、抗氧化剂等。
  • 原子吸收光谱法(AAS):用于检测重金属含量。
  • 紫外分光光度法(UV):用于测定过氧化值和苯并芘。
  • 电位滴定法:用于测定酸价和皂化值。
  • 重量法:用于测定水分及挥发物和不溶性杂质。
  • 冷冻试验法:用于评估花生油的低温稳定性。
  • 罗维朋比色法:用于测定色泽。
  • 感官评价法:用于评估气味和透明度。
  • 烟点测定法:用于测定花生油的烟点。
  • 酶联免疫法(ELISA):用于快速检测黄曲霉毒素。
  • 质谱法(MS):用于高灵敏度检测塑化剂和农药残留。
  • 折光法:用于测定折光指数。
  • 电导率法:用于评估油脂的纯度。
  • 薄层色谱法(TLC):用于初步筛查污染物。

检测仪器

  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 电位滴定仪
  • 电子天平
  • 冷冻试验箱
  • 罗维朋比色计
  • 烟点测定仪
  • 酶标仪
  • 质谱仪
  • 折光仪
  • 电导率仪
  • 薄层色谱仪
  • 恒温干燥箱

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