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大豆油检测

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咨询量:  
更新时间:2025-06-09  /
咨询工程师

信息概要

大豆油是从大豆中提取的植物油,广泛应用于食品加工、烹饪和工业领域。作为日常消费的重要食用油,其质量安全直接关系到人体健康。第三方检测机构通过对大豆油的全面检测,确保其符合国家及国际标准,保障消费者权益。检测内容包括理化指标、污染物、添加剂等多个方面,是产品质量控制的关键环节。

检测项目

  • 酸价
  • 过氧化值
  • 水分及挥发物
  • 不溶性杂质
  • 色泽
  • 气味
  • 透明度
  • 碘值
  • 皂化值
  • 不皂化物
  • 脂肪酸组成
  • 溶剂残留
  • 重金属含量(铅、砷、汞、镉)
  • 黄曲霉毒素B1
  • 苯并芘
  • 抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ)
  • 塑化剂
  • 农药残留
  • 反式脂肪酸
  • 微生物指标

检测范围

  • 一级大豆油
  • 二级大豆油
  • 三级大豆油
  • 四级大豆油
  • 精炼大豆油
  • 压榨大豆油
  • 浸出大豆油
  • 有机大豆油
  • 转基因大豆油
  • 非转基因大豆油
  • 高油酸大豆油
  • 低饱和脂肪酸大豆油
  • 调和大豆油
  • 煎炸用大豆油
  • 烹饪用大豆油
  • 凉拌用大豆油
  • 工业用大豆油
  • 生物柴油用大豆油
  • 饲料用大豆油
  • 药用级大豆油

检测方法

  • 气相色谱法(GC):用于测定脂肪酸组成和溶剂残留。
  • 液相色谱法(HPLC):检测抗氧化剂、塑化剂和苯并芘。
  • 原子吸收光谱法(AAS):测定重金属含量。
  • 紫外分光光度法(UV):检测过氧化值和碘值。
  • 电位滴定法:测定酸价和皂化值。
  • 重量法:测定水分及挥发物和不溶性杂质。
  • 比色法:分析色泽和透明度。
  • 酶联免疫法(ELISA):检测黄曲霉毒素B1。
  • 微生物培养法:测定微生物指标。
  • 近红外光谱法(NIR):快速筛查成分。
  • 质谱法(MS):用于污染物定性定量分析。
  • 薄层色谱法(TLC):初步检测农药残留。
  • 电导率法:评估油脂纯度。
  • 折光法:测定油脂折射率。
  • 感官评定法:评估气味和口感。

检测仪器

  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 自动电位滴定仪
  • 电子天平
  • 恒温干燥箱
  • 离心机
  • 旋转蒸发仪
  • 微生物培养箱
  • 酶标仪
  • 质谱仪
  • 薄层色谱仪
  • 电导率仪
  • 折光仪

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