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动物油检测

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咨询量:  
更新时间:2025-06-09  /
咨询工程师

信息概要

动物油是从动物体内提取的油脂,广泛应用于食品、化妆品、制药等行业。由于其直接关系到人体健康和安全,对动物油进行检测至关重要。通过第三方检测机构的服务,可以确保动物油的质量、安全性和合规性,帮助生产企业把控原料质量,保障消费者权益。

动物油检测主要包括理化指标、卫生指标、污染物及添加剂等多个项目。检测能够有效识别油脂中的有害物质,如重金属、农药残留等,同时验证其营养成分是否符合标准。定期检测还能避免因储存或加工不当导致的油脂变质问题。

检测项目

  • 酸价
  • 过氧化值
  • 水分及挥发物
  • 不皂化物
  • 碘值
  • 皂化值
  • 熔点
  • 脂肪酸组成
  • 重金属(铅、砷、汞、镉)
  • 黄曲霉毒素
  • 苯并芘
  • 抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ)
  • 农药残留
  • 微生物指标(菌落总数、大肠菌群)
  • 反式脂肪酸
  • 胆固醇含量
  • 过氧化物
  • 溶剂残留
  • 色泽
  • 气味

检测范围

  • 猪油
  • 牛油
  • 羊油
  • 鸡油
  • 鸭油
  • 鱼油
  • 鲸油
  • 马油
  • 鹅油
  • 骨油
  • 乳脂
  • 黄油
  • 奶油
  • 骨髓油
  • 昆虫油
  • 海豹油
  • 鸵鸟油
  • 鹿油
  • 虾油
  • 蟹油

检测方法

  • 气相色谱法(GC):用于脂肪酸组成和溶剂残留分析
  • 液相色谱法(HPLC):检测抗氧化剂和苯并芘
  • 原子吸收光谱法(AAS):测定重金属含量
  • 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS):痕量元素分析
  • 紫外分光光度法:测定过氧化值和碘值
  • 滴定法:测定酸价和皂化值
  • 重量法:测定水分及挥发物含量
  • 酶联免疫法(ELISA):检测黄曲霉毒素
  • 微生物培养法:测定菌落总数和大肠菌群
  • 熔点测定仪法:确定油脂熔点
  • 罗维朋比色法:测定油脂色泽
  • 感官评定法:评估气味和口感
  • 薄层色谱法(TLC):初步筛查污染物
  • 核磁共振法(NMR):分析油脂结构
  • 近红外光谱法(NIR):快速检测多项指标

检测仪器

  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 电感耦合等离子体质谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 自动滴定仪
  • 分析天平
  • 恒温干燥箱
  • 微生物培养箱
  • 熔点测定仪
  • 罗维朋比色计
  • 薄层色谱仪
  • 核磁共振仪
  • 近红外光谱仪
  • 离心机

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