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肉松检测

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咨询量:  
更新时间:2025-06-09  /
咨询工程师

信息概要

肉松是一种以肉类为主要原料,经过加工制成的蓬松状食品,广泛应用于各类食品中。第三方检测机构提供的肉松检测服务,旨在确保产品质量、安全及合规性,帮助生产企业、经销商和消费者了解产品的真实状况。检测的重要性在于保障食品安全、防止掺假行为、维护消费者权益,并满足国内外相关法规和标准的要求。

检测项目

  • 水分含量
  • 蛋白质含量
  • 脂肪含量
  • 灰分含量
  • 氯化物含量
  • 总糖含量
  • 酸价
  • 过氧化值
  • 菌落总数
  • 大肠菌群
  • 霉菌和酵母菌
  • 沙门氏菌
  • 金黄色葡萄球菌
  • 亚硝酸盐含量
  • 重金属(铅、镉、汞、砷)
  • 食品添加剂(防腐剂、色素等)
  • 抗生素残留
  • 农药残留
  • 兽药残留
  • 转基因成分

检测范围

  • 猪肉松
  • 牛肉松
  • 鸡肉松
  • 鱼肉松
  • 鸭肉松
  • 羊肉松
  • 混合肉松
  • 儿童肉松
  • 低脂肉松
  • 高蛋白肉松
  • 无糖肉松
  • 有机肉松
  • 即食肉松
  • 烘焙用肉松
  • 调味肉松
  • 辣味肉松
  • 五香味肉松
  • 海苔肉松
  • 芝麻肉松
  • 素食肉松(植物蛋白仿制)

检测方法

  • 水分测定法(烘箱法)
  • 凯氏定氮法(蛋白质含量测定)
  • 索氏提取法(脂肪含量测定)
  • 灰分测定法(高温灼烧法)
  • 电位滴定法(氯化物含量测定)
  • 液相色谱法(糖分分析)
  • 酸碱滴定法(酸价测定)
  • 碘量法(过氧化值测定)
  • 平板计数法(微生物检测
  • 酶联免疫吸附试验(ELISA,抗生素残留检测)
  • 气相色谱法(农药残留检测)
  • 原子吸收光谱法(重金属检测)
  • PCR法(转基因成分检测)
  • 分光光度法(亚硝酸盐含量测定)
  • 薄层色谱法(食品添加剂检测)

检测仪器

  • 电子天平
  • 烘箱
  • 凯氏定氮仪
  • 索氏提取器
  • 马弗炉
  • 电位滴定仪
  • 液相色谱仪(HPLC)
  • 紫外分光光度计
  • 微生物培养箱
  • 酶标仪
  • 气相色谱仪(GC)
  • 原子吸收光谱仪(AAS)
  • PCR仪
  • 薄层色谱仪
  • pH计

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