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    面包检测

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    信息概要

    面包检测是食品安全领域的重要环节,通过对面包的理化指标、微生物指标、添加剂含量等进行全面分析,确保产品符合国家食品安全标准及行业规范。第三方检测机构提供的面包检测服务,帮助生产企业把控产品质量,保障消费者健康。

    面包检测的重要性在于:一是防止因微生物污染或添加剂超标引发的食品安全问题;二是确保营养成分标注真实,避免误导消费者;三是帮助企业优化生产工艺,提升市场竞争力。

    检测信息涵盖感官指标、理化性质、污染物限量、食品添加剂等多个维度,通过科学方法评估面包的安全性与品质。

    检测项目

    • 水分含量
    • 酸度
    • 灰分
    • 蛋白质含量
    • 脂肪含量
    • 碳水化合物含量
    • 膳食纤维
    • 过氧化值
    • 菌落总数
    • 大肠菌群
    • 霉菌计数
    • 酵母计数
    • 沙门氏菌
    • 金黄色葡萄球菌
    • 苯甲酸及其钠盐
    • 山梨酸及其钾盐
    • 脱氢乙酸钠
    • 糖精钠
    • 安赛蜜
    • 防腐剂总量

    检测范围

    • 白面包
    • 全麦面包
    • 黑麦面包
    • 杂粮面包
    • 法式长棍面包
    • 吐司面包
    • 甜面包
    • 咸面包
    • 无糖面包
    • 低脂面包
    • 高纤维面包
    • 果仁面包
    • 奶油面包
    • 起酥面包
    • 披萨面包
    • 汉堡面包
    • 热狗面包
    • 贝果
    • 可颂
    • 布里欧修

    检测方法

    • GB 5009.3-2016 食品安家标准 食品中水分的测定
    • GB 5009.4-2016 食品安家标准 食品中灰分的测定
    • GB 5009.5-2016 食品安家标准 食品中蛋白质的测定
    • GB 5009.6-2016 食品安家标准 食品中脂肪的测定
    • GB 5009.88-2016 食品安家标准 食品中膳食纤维的测定
    • GB 4789.2-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
    • GB 4789.3-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
    • GB 4789.15-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    • GB 4789.4-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
    • GB 4789.10-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
    • GB 5009.28-2016 食品安家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
    • GB 5009.121-2016 食品安家标准 食品中脱氢乙酸的测定
    • GB 5009.140-2016 食品安家标准 食品中安赛蜜的测定
    • GB 5009.97-2016 食品安家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
    • GB 5009.227-2016 食品安家标准 食品中过氧化值的测定

    检测仪器

    • 电子天平
    • 烘箱
    • 马弗炉
    • 凯氏定氮仪
    • 索氏提取器
    • 分光光度计
    • 液相色谱仪
    • 气相色谱仪
    • 原子吸收光谱仪
    • 微生物培养箱
    • 生物安全柜
    • 均质器
    • pH计
    • 水分活度仪
    • 超纯水机

    注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试。

    以上是关于面包检测的相关介绍,如有其他疑问可以咨询在线工程师为您服务。

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