信息概要

军用自热食品是一种专为军事人员在野外作战或训练时设计的便携式食品，具有自加热功能，可在无火源条件下快速加热食用。该类食品需满足高营养、长保质期、耐储存等特殊要求，因此对其质量与安全性的检测至关重要。第三方检测机构通过检测服务，确保军用自热食品符合国家军用标准（GJB）及相关食品安全法规，保障军事人员的健康与战斗力。

检测内容包括食品的理化指标、微生物指标、感官特性、包装密封性等，确保产品在极端环境下仍能保持稳定性和安全性。通过检测可有效避免因食品质量问题导致的非战斗减员，同时为军用食品的研发与改进提供科学依据。

检测项目

• 水分含量
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物含量
• 膳食纤维含量
• 灰分含量
• 钠含量
• 重金属（铅、镉、汞、砷）
• 食品添加剂（防腐剂、色素等）
• 农药残留
• 微生物总数
• 大肠菌群
• 霉菌与酵母菌
• 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）
• 感官指标（色泽、气味、口感）
• pH值
• 过氧化值
• 酸价
• 包装密封性
• 加热性能测试

检测范围

• 自热米饭类
• 自热面条类
• 自热火锅类
• 自热汤品类
• 自热菜肴类
• 自热早餐类
• 自热主食类
• 自热副食类
• 自热速食类
• 自热即食类
• 自热营养补充类
• 自热高能量类
• 自热低脂类
• 自热高蛋白类
• 自热素食类
• 自热野战食品类
• 自热单兵口粮类
• 自热应急食品类
• 自热特种作战食品类
• 自热训练食品类

检测方法

• 水分测定法（烘箱干燥法）
• 凯氏定氮法（蛋白质含量测定）
• 索氏提取法（脂肪含量测定）
• 液相色谱法（食品添加剂检测）
• 原子吸收光谱法（重金属检测）
• 气相色谱法（农药残留检测）
• 平板计数法（微生物总数测定）
• MPN法（大肠菌群检测）
• PCR法（致病菌检测）
• 感官评定法（人工感官测试）
• pH计法（pH值测定）
• 滴定法（酸价测定）
• 比色法（过氧化值测定）
• 密封性测试仪（包装检测）
• 加热性能测试（模拟实际使用条件）

检测方法

• 电子天平
• 烘箱
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 微生物培养箱
• PCR仪
• pH计
• 滴定仪
• 分光光度计
• 密封性测试仪
• 恒温水浴锅
• 离心机

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